大量なのがミソ

週末、千葉県の多古町でミソを仕込んできました！

農家さんの底力ハンパないです。

おばあちゃんから赤ちゃんまで、

みんなで麹と塩を混ぜるところから。

ゆであがった大量のダイズ投入。

どこで茹でてるのかなー？（茹でてる気配ないぞ？！）

と思ってたら、ゆであがった大量の大豆が運ばれてきました。

地元の納豆屋さんが茹でてくれてた！

これ、なんと300キロ（！）

このボリュームは都会じゃなかなか味わえない。

しかもはじめての試みなのに！！

普通のテンションで攻めてます。さすがです。

ところで、あれ？

黒大豆って聞いていたんだけど、黒くない。

農家さん「これ、宮城の大豆だから」

中村「あ、そうなんですね！黒大豆なのかと思ってましたー」

農家さん「黒大豆はまーだ畑。35000円もかけてやったのに手まわんなくってさ」

だそうです笑。

そして庭ではここのお米をつかっているおせんべいやさんが

炭火で煎餅焼いてくれてる。

農家さんのコネクション総動員。

混ぜ合わさった時点で既においしい。

（みんなでちょっとつまみ食い）

泥だらけならぬ、全身ミソだらけになりながら仕込みました。

その後はみんなでお昼。

麦とろろご飯、焼きそば、たこ焼き、汁物に焼き肉。

そして例のせんべい^^

大家族のようなテキトウさと気安さ。なんか懐かしいこの感じ。

ほんとーーーに楽しかった。

一年後の完成も楽しみです。

中村 寛子